Le Nostre Farinate



Le Farinate del Ristorante Pizzeria Il Conte Uguccione


Farinata

Farina di ceci (certificata per celiaci), sale, acqua e olio di semi

Farinata con Gorgo

Farina di ceci (certificata per celiaci), sale, acqua e olio di semi, Gorgonzola

Farinata con Lardo

Farina di ceci (certificata per celiaci), sale, acqua e olio di semi, Lardo di Colonnata

Farinata con Rosmarino

Farina di ceci (certificata per celiaci), sale, acqua e olio di semi, Rosmarino
 

Le Nostre Focacce



Le Deliziose Focacce del Ristorante Pizzeria Il Conte Uguccione


Burrata

Pomodorini freschi, rucola, burrata e Olio EVO

Burrata e Crudo

Pomodorini freschi, rucola, burrata, Crudo e Olio EVO

Crudo

Prosciutto Crudo DOP Toscano e Olio EVO

Italia

Pomodorini freschi, rucola, fiordilatte e Olio EVO

Lardo

Lardo di Colonnata, Rosmarino e Olio EVO

Rosmarino

Rosmarino e Olio EVO

Salame Toscano

Salame Toscano DOP Bellavista e Olio EVO
 

Le Nostre Pizze



Le buonissime Pizze della Pizzeria Il Conte Uguccione


Margherita

Pomodoro, fiordilatte, basilico e olio EVO

Marinara

Pomodoro, origano, aglio, olio EVO

Biancaneve

Mozzarella fiordilatte, olio EVO e Basilico

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, olio EVO

Rinforzata

Pomodoro, rinforzo di fiordilatte, origano e olio EVO

Quattro Formaggi

Pomodoro, fiordilatte, fontina, pecorino, gorgonzola e origano

Quattro Stagioni

Pomodoro, fiordilatte, funghi, olive, carciofini, prosciutto cotto e origano

Americana

Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine fritte*

Wurstel

Pomodoro, fiordilatte e wurstel

Toscana

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia toscana e origano

Diavola

Pomodoro, fiordilatte e salamino piccante

Funghi

Pomodoro, fiordilatte, funghi e olio EVO

Gorgo

Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola e origano

Gorgo Pere

Fiordilatte, gorgonzola e pere

Gorgo e Cipolla

Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, cipolla di Tropea e origano

Gorgo e Noci

Fiordilatte, gorgonzola e noci

Gorgo Salamino

Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, salamino piccante e origano

Affumicata

Pomodoro fresco, fiordilatte, scamorza affumicata e speck

Asparagi

Pomodoro, fiordilatte, asparagi e origano

Bismark

Pomodoro, fiordilatte, uovo e prosciutto cotto

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio EVO

Burrata

Pomodoro, burrata, basilico e olio EVO

Calzone

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi e origano

Calzone Roy

Pomodoro, fiordilatte, fontina, prosciutto cotto e origano

Conte Uguccione

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, salamino, gorgo, salsiccia, wurstel e origano

Capperi

Pomodoro, fiordilatte, capperi, origano e olio EVO

Capperi e Acciughe

Pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe, origano e olio EVO

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofini, olive, prosciutto cotto, capperi e origano

Crudo

Pomodoro, fiordilatte, Crudo Toscano DOP e olio EVO

Cipolla

Pomodoro, fiordilatte, cipolla di Tropea e origano

Delicata

Pomodoro, fiordilatte, Prosciutto Cotto, funghi, panna e origano

Ghiotta

Pomodoro, fiordilatte, Salsiccia, Funghi, Gorgo e origano

Insonnia

Pomodoro, fiordilatte, Gorgo, Cipolle di Tropea, Salamino piccante e origano

Olive

Pomodoro, fiordilatte, olive taggiasche, origano e olio EVO

Prosciutto

Pomodoro, fiordilatte, Prosciutto Cotto

Porcini

Pomodoro, fiordilatte, Funghi Porcini*, origano e olio EVO

Porcapizza

Pomodoro, fiordilatte, Porchetta Toscana DOP e origano

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, fiordilatte, Prosciutto Cotto, Funghi e Pollenzio

Pollenzio

Pomodoro fresco, Salsiccia Toscana DOP, origano e Olio EVO

Palapizza

Fiordilatte, patate bollite, prosciutto cotto, gorgo e origano

Rucola

Pomodoro, fiordilatte e rucola

Salsiccia Friarielli

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia Toscana DOP, friarielli e origano

Siciliana

Pomodoro, acciughe, capperi, olive taggiasche, origano e Olio EVO

Stracchino Rucola

Pomodoro, fiordilatte, Stracchino e Rucola

Tonno

Pomodoro, fiordilatte, tonno, origano e Olio EVO

Tonno Cipolle

Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolle di Tropea, origano e Olio EVO

Tirolese

Pomodoro, fiordilatte, speck, gorgo e origano

Valdostana

Pomodoro, fiordilatte, fontina, prosciutto cotto e origano

Vegetariana

Pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni, origano e Olio EVO
 

Antipasti



Gli squisiti antipasti del Ristorante Il Conte Uguccione


Affettato Misto Toscano

Crostini Toscani

Vitello Tonnato

Polipo con Crema di Piselli

Battuta di Fassone

Caprese di Bufala

Tartare di Tonno

Pecorino al Forno

Asparagi con Uovo e Parmigiano

 

Primi



I Gustosi Primi Piatti del Ristorante Il Conte Uguccione


Penne alla Toscana

Spaghetto allo Scoglio

Cavatelli con Asparagi e Uovo Poché

Pappardelle al Ragù di Cighiale

Penne del Conte

Ravioloni ripieni di Capasanta e Gamberi al Profumo di Limone

 

Secondi



Gli stuzzicanti Secondi Piatti del Ristorante Il Conte Uguccione


Tagliata Rucola Grana e Pomodorini

Scottata di Tonno ai Tre Pepi

Salsiccia Toscana Dop alla Griglia

Lingottino di Baccalà con Purè di Pomodoro

Scaloppina di Pollo al Marsala, Capperi e Olive Taggiasche

Fritto Misto di Pesce

 

Contorni



I Contorni del Ristorante Il Conte Uguccione


Patate Fritte

Patate al Forno

Verdure alla Griglia

Insalata Mista

Insalata Verde

 

Le Nostre Birre



Le deliziose Birre del Ristorante Il Conte Uguccione


Poretti 4 Luppolii

Una pregiata lager, generosamente luppolata, dal corpo rotondo e caratterizzata dalla spiccata armonia fra la fragranza del malto e i profumi del luppolo.
Grado Alcolico: 5.5% VOL

Grimbergen Double Ambréè

Una birra ambrata scura tendente al mogano, dai sapori dolci di caramello e prugne secche, a base di luppolo e malti a doppia fermentazione.
Grado Alcolico: 6.5% VOL

Carlsberg Special Brew

Dall’aroma intenso di cereali, lievemente fruttato ed elevate note alcoliche che ricordano le caratteristiche del cognac. Corposa e molto intensa, l'amaro bilancia in parte, senza sopraffare, il gusto dolce dovuto al residuo zuccherino della fermentazione.
Grado Alcolico: 9% VOL

Jacobsen Weiss Bier

Birra non filtrata prodotta con frumento maltato e luppoli di varietà tedesca. I lieviti di alta fermentazione impiegati conferiscono note di banana, melone e limone. Il gusto leggermente acidulo, dolce ed estremamente rinfrescante la rende perfetta per ogni momento.
Grado Alcolico: 5,9% VOL

Panaché

 

Vino Sfuso



La Cantinia dei Vini del Ristorante Il Conte Uguccione


Verduzzo Glera Frizzante

Bianco Fermo

Rosso Toscano